“Abuelas de Plaza de Mayo” en Holguín

Por Rosana Rivero Ricardo

Exposición “Las locas de Plaza de Mayo” de Kaloian Santos. Fotos: la autora

Ahora hay unas “Abuelas Locas” en la zona Wifi más popular de la ciudad de Holguín: los contornos del parque Calixto García. Son mujeres luchadoras, casi centenarias, captadas por el lente del fotógrafo holguinero-cubano-argentino Kaloian Santos Cabrera, quien con la exposición “Las locas de Plaza de Mayo” inauguró, este 2 de mayo, el espacio Babel,  evento de las artes visuales en Romerías de Mayo .

Se trata de 10 imágenes de las conocidas en el mundo como Abuelas de la Plaza de Mayo. Ellas son símbolos de resistencia ante uno de los genocidios más terribles de la historia: la dictadura Cívico-Eclesiástico-Militar que entre 1976 y 1983 padeció Argentina. En las palabras del cartel que preceden a la exposición, Santos Cabrera precisa que “los represores las llamaron “locas”, porque cuando se impuso el Estado de sitio y terror, cubiertas con pañuelos blancos y cargando las fotos de sus desaparecidos como estandarte, daban la vuela a la Pirámide de la Plaza de Mayo, frente a la Casa de Gobierno, en Buenos Aires”.
Fotos: la autora
Las fotografías, en blanco y negro y que priorizan los planos detalles, reflejan el dolor de estas señoras que encorvadas, sillas de ruedas, bastones y apoyándose unas a otras, aún luchan, porque no se olviden los más de 30 mil desaparecidos de aquel estado de sitio y terror, y se identifiquen a los 500 bebés secuestrados de los cuales solo han aparecido 127.
La muestra fue colocada en el balcón del segundo piso de la Biblioteca Provincial Alex Urquiola. El espacio expositivo, en plena zona Wi-fi, no es fortuito. Las fotos se colocaron allí para que los internautas compartan con sus amigos del mundo, a través de las redes sociales, esta exposición.
Inauguración de la Expo de fotografía “Las locas de Plaza de Mayo”. Fotos: la autora
En sus palabras de apertura, Kaloian sostuvo que fue importante para él regresar después de tanto tiempo a Holguín, su ciudad natal, con una exposición colocada en el balcón de la Biblioteca donde realizó sus primeras lecturas y participar en Romerías, un evento en el cual inició como organizador.
Sobre la muestra reveló:
“Para mí fue muy importante cuando llegué a la Argentina hace ocho años y empecé a meterme en le tejido social y político del país, conocer a las Abuelas de la Plaza de Mayo, conversar con ellas, pasar tiempo y sobre todo verlas en medio de la lucha, en la primera fila, aun cuando la policía estaba reprimiendo las manifestaciones. Ellas fueron un camino de referencia.
“Son fotos que, más que un trabajo cerrado, componen una serie armada desde el 2010 hasta hoy. Aquí hay unas pocas. Las demás pueden encontrarse en internet y en un libro que próximamente saldrá”.
Foto: la autora
Abdiel Bermúdez, periodista del canal territorial de Holguín, Tele Cristal, y amigo del fotógrafo, tuvo a su cargo las palabras inaugurales. El reportero expuso que este homenaje de Kaloian, cuya obra fotográfica es bien reconocida en Cuba, Argentina y otros países, no es hija de la casualidad en estas Romerías, pues hay quienes todavía no conocen los motivos de lucha de estas abuelas.
Al cierre, Kaloian agradeció al Centro provincial de Arte por permitirle traer a su ciudad el ejemplo de estas abuelas y madres.
Tomado de www.ahora.cu

Abrazos y Solidaridad en Holguín

Por Betsy Segura Oro
Fiesta de los Abrazos en el parque Mayor General Calixto García de Holguín. Foto: Lisandra Cardoso (Archivo)

Como una gran fiesta donde se ofrecen abrazos que sobrepasan fronteras físicas, pudiera definirse este espacio que arriba a su décimo segunda edición dentro de las Romerías de Mayo.

La Fiesta de los Abrazos, convocada por la Federación Estudiantil Universitaria (FEU) de la casa de altos estudios de la provincia de Holguín, se prevé acontezca el sábado cinco de mayo, a las 5.00 p.m., en el parque Mayor General Calixto García Íñiguez, como una cita que ratificará la denuncia de todo un pueblo al bloqueo que mantiene el gobierno de los Estados Unidos contra Cuba.

Jóvenes artistas, intelectuales, estudiantes, amigos de nuestro país y el pueblo holguinero en general, protagonizarán una jornada que, desde la cultura y las tradiciones populares, será además oportunidad para denunciar los ataques que contra Venezuela se cometen y la solidaridad de la isla para con ese hermano país, comentó Glessler Ramos, presidente de la FEU en la Universidad de Holguín.

Tomado www.radioangulo.cu

Flora Fong en Romerías de Mayo

Por Rosana Rivero Ricardo
Flora Fong. Exposición El Caribe Ming: imagen, caligrafía, verso.
La exposición “El Caribe Ming: Imagen, caligrafía, verso”, de la destacada artista de la plástica cubana Flora Fong,  es uno de los principales atractivos de Babel, evento de las artes visuales que se inserta en las Romerías de Mayo,  festival mundial de juventudes artísticas que se desarrollará en Holguín del 2 al 8 de mayo.
La muestra que ofrece el trabajo más contemporáneo de la pintora y será inaugurada el día 4 a las nueve de la noche en la Sala Pequeña del Centro Provincial de Artes Plásticas, se unirá a otras diez exposiciones, talleres y acciones performáticas que conforman el programa de Babel.
Según Lilién Aguilera, presidenta de la Asociación Hermanos Saíz (AHS) en Holguín, organización que auspicia las Romerías, el espacio de las artes plásticas retoma la temática de la pedagogía del arte, por lo cual están invitados alumnos y profesores de la Academia Nacional San Alejandro, institución que arriba a su aniversario 200 en este 2018.
Las acciones performáticas como expresiones contemporáneas de las artes visuales, serán defendidas en esta edición de Babel. Aguilera precisó que Teatro de Luz, de Camagüey y Entre manos, de La Habana realizarán intervenciones públicas en algunos conciertos.
Fachada del Teatro Eddy Suñol, que será mapeada por el grupo Resak. Foto: Carlos Parra Zaldívar
Asimismo el grupo de música electroacústica Resak, realizará videos mapping sobre la fachada del Teatro Eddy Suñol, institución insignia del territorio, el día cinco, luego de que concluya el Concierto de Aranjuez interpretado por la Orquesta Sinfónica de Holguín.

Una acción similar emprenderá en la clausura del evento cuando la agrupación, ganadora de un Cubadisco en 2017, mapee la estructura del edificio 18 plantas, previo al ascenso del Hacha de Holguín, con símbolos de las Romerías.
Las exposiciones de artistas foráneos complementarán el evento Babel. Entre las más relevantes se encuentra “Hermandad Ancestral”, muestra unipersonal del creador boliviano Martín Leaño Brinckaus, la cual se inaugurará el día dos a las nueve de la noche en la Casa Marco.
Tomado de www.ahora.cu

Volverá el Congreso Memoria Nuestra a pensar en las Romerías de Mayo

Sesión del Congreso de Pensamiento Memoria Nuestra del año 2017. Foto: Arnaldo Vargas

El evento teórico más importante que realiza las Romerías de Mayo es precisamente el Congreso de Pensamiento Memoria Nuestra que este año regresa al Museo Provincial de Historia La Periquera y abrirá el día tres a las 5.00 p.m. con una conferencia de Alexis Triana, presidente de honor y fundador de las Romerías.

A partir del día cuatro comienzan las sesiones científicas habituales complementadas por un prestigioso jurado que evaluará trabajos presentados desde diversas universidades y centros de investigación cultural del país; esta vez con una visión centrada en la investigación desde el campo de los jóvenes y la proyección de los espacios socioculturales que se desarrollan en Cuba y optan por el premio Memoria Nuestra.

Los foros habituales de este evento tratarán una vez más los temas de Cultura, Historia, Identidad, Religión, sin obviar la vanguardia artística y los trabajos investigativos.

Como este es el año 165 del natalicio de José Martí, el Movimiento Juvenil Martiano estará con un momento importante dedicado al pensamiento de nuestro Héroe Nacional; en tanto se estará presentando el último número de la revista Contexto Latinoamericano por la Editorial Ocean Sur.

Dentro de este Congreso se presentará también el Libro del ministro de Cultura, Abel Prieto Jiménez: Apuntes en torno a la Guerra Cultural, y los delegados rendirán homenaje a Calixto García Íñiguez, el General de las tres guerras de independencia.

Por Yudit Almeida Pérez

Tomado de www.radioangulo.cu

Confirman presencia de 17 países en esta edición de las Romerías de Mayo

Desfile de inauguración de las Romerías de Mayo de 2017, en la ciudad de Holguín. Foto: Yudit Almeida (Archivo)

Cada año del dos al ocho de mayo la ciudad cubana de los parques se convierte en una plaza cultural donde llegan, desde diversas partes de Cuba y del mundo, todas las manifestaciones artísticas y saltan las principales calles y centros de esa urbe para unir la tradición y la modernidad en ese mega evento que encamina sus pasos para convertirse en el Festival Mundial de Juventudes Artísticas.

 

Las Romerías de Mayo llegan esta vez a su XXV edición dedicada a los 150 años de lucha de pueblo cubano y al bicentenario de Carlos Marx.

Lilien Aguilera, presidenta de la Asociación Hermanos Saiz (AHS) en Holguín y al frente del comité organizador de las Romerías, explicó que esta vez se confirma la presencia de 17 países y que los romeros estarán disfrutando de cantautores que durante un cuarto siglo han estado acompañando este evento y que hoy son paradigmas o patrones de varias generaciones de cubanos.

Como es habitual el día dos de mayo se iniciará con el desfile de coches a lo largo de toda la Avenida de los Libertadores una vez más los romeros depositarán ofrendas florales a cada uno de los próceres de la independencia de nuestra América y la noche cierra con un gran concierto en el Bosque de los Héroes, ubicado en la Plaza de la Revolución Calixto García Íñiguez.

El día tres una vez más llegará con el pasacalle desde la parte moderna de la ciudad hasta el Parque Calixto García con una representación de todas las unidades artísticas y delegaciones participantes en las Romerías; Frente al Museo Provincial de Historia la Periquera se desarrollará la gala inaugural del Festival y al finalizar la misma los jóvenes llevarán una réplica gigantesca del Hacha de Holguín, símbolo de la ciudad hasta la cima de la Loma de la Cruz, donde permanecerá hasta la última noche de Romería.

La Isla en Verso, evento dedicado a la literatura en esta edición romera contará con alrededor de 40 poetas, entre nacionales y extranjeros procedentes de 14 países.

Las Rockmerías trae este año a Suicidal Tendencies como agrupación invitada. Liderada por el vocalista Mike Muir, quien se acompaña de Jeff Pogan en la guitarra, “Ra” Díaz en el bajo y Dave Lombardo en la batería; la banda, uno de los mitos del Punk, se ha mantenido en la preferencia de los jóvenes desde 1983 y en meses anteriores realizó una gira latinoamericana con buena acogida del público.

El evento que acoge a la fotografía es la VII edición de Foto Fest que tendrá su sede tradicional en el edificio de la Unión Nacional de Arquitectos e Ingenieros de la Construcción de Cuba (Unaicc).

Para los que prefieren la música cubana actual dos eventos compartirán escenario en la sede holguinera de la Unaicc durante las noches, a partir del tres de mayo.

Por Yudit Almeida Pérez

Tomado de www.radioangulo.cu

25 mayos de Romerías

Alexis Triana, fundador de las Romerías de Mayo. Foto: Vladimir Molina

Alexis Triana es habanero de nacimiento. Sin embargo, es consustancial a Holguín y, como lo es la Loma de la Cruz. Amado por muchos y vituperado por otros, su gran mérito ha sido la creación de las Romerías de Mayo, evento que se convirtió en el Festival Mundial de las Juventudes Artísticas y arriba a su cuarto de siglo en este 2018.

En su edición 25 que sesionará del 2 al 8 de mayo, el Congreso de Pensamiento Memoria Nuestra abrirá con una conferencia a su cargo, el día tres a las cinco de la tarde en el Hotel Pernik. Será un digno homenaje a los fundadores que hicieron que una tradición religiosa deviniese una fiesta popular que ha trascendido los marcos de la Asociación Hermanos Saíz (AHS).

Lilién Aguilera, presidenta de dicha organización en Holguín, precisó que el evento de pensamiento acogerá alrededor de 30 ponencias de jóvenes investigadores relacionadas con los 150 años de lucha del pueblo cubano y el bicentenario de Carlos Marx, efemérides a las que está dedicada las Romerías.

Grupo Morón Teatro

Moron Teatro1Morón Teatro, de Ciego de Ávila es una de las agrupaciones que perdura en el recuerdo de las Romerías de Mayo por su continua particpación.

El precongreso de la AHS sesionará como parte del Memoria Nuestra. A la reunión de la organización de la joven vanguardia artística asistirán su máxima dirección y representantes de las instituciones que a nivel nacional lideran el funcionamiento de la política cultural del país, según informó Aguilera.

El desfile inaugural se realizará desde el Monumento al Che hasta el parque Calixto García el día tres a las 10 de la mañana, previo al ascenso del Hacha de Holguín a La Loma de la Cruz.

Desfile inaugural previo al ascenso de la loma de la cruz

El evento Babel, dedicado a las artes visuales, mantiene su temática de la pedagogía del arte, por lo que tendrá como invitados a alumnos de la Academia de San Alejandro e incluirá una exposición de la maestra Flora Fong que se inaugurará el día 4 a las nueve de la noche en la sala pequeña del Centro Provincial de Artes Plásticas.

El espacio Cámara Azul estará dedicado a la producción audiovisual cubana en su versión más contemporánea y como parte de las Bloguerías se realizará la Fiesta de los Abrazos el día cinco en la tarde, en contra del Bloqueo.
Al Teatro Callejero asistirán cuatro agrupaciones que han permanecido en el recuerdo de los romeros en estas 25 ediciones del festival: el Proyecto Ojos de Santiago de Cuba con sus estatuas vivientes; Morón Teatro, de Ciego de Ávila; Teatro la Trinidad, de Sancti Spíritu y Teatro de Luz, de Camaguey.

La agrupación de Holguín, Codanza, nuevamente será anfitriona en el espacio de Danza en Paisajes Públiso y tendrá como invitada a la compañía Médula, de Guantánamo.

El evento Destrabando la Trova traerá a Eduardo Sosa como anfitrión ya habitual y estrenará nuevo espacio en el Club Siboney para el intercambio con los maestros del género. La plaza de rap sesionará en el escenario ubicado frente a la sede de la AHS y acogerá la semifinal de la competencia internacional “Batalla de los Gallos”. El día cinco en la noche la Orquesta Sinfónica de Holguín ofrecerá el Concierto de Aranjuez en el Teatro Eddy Suñol. El gran suceso musical estará cargo de la banda de rock nortemaericana Suicidal Tendencies en el Club Bariay en la jornada del 7 de mayo.

El concierto de cierre estará cargo de Buena Fe y Alain Pérez.

Por Rosana Rivero Ricardo

Tomado de www.ahora.cu

El amor entra por el diseño

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Se fue detrás de ella para La Habana sin conocerla ni pensarlo dos veces. El embullo de la familia pudo más y decidió comenzar una relación que sería para siempre. Sin embargo, más allá de los compromisos, Raúl Barea Rojas se enamoró de la carrera de Diseño.

Por suerte, el amor ha sido correspondido y ella, en estos pocos años de “matrimonio” le ha regalado no pocos premios. Cuenta Raúl que todo se lo debe a la suerte:
“Un tío mío siempre quiso coger la carrera de Diseño y no pudo. A mi madre también le gustaba mucho, así que terminé por complacerlos.

“Casualmente en 2006 se reinauguró el Instituto Superior de Diseño Industrial (ISDI) e hicieron una matrícula grandísima, como nunca antes. De Holguín entramos cinco en ese momento. Normalmente era uno, dos o ninguno. Así que creo que la suerte influyó bastante”.

¿Cuándo te enamoraste de tu profesión?

“Entré a la especialidad no sé ni cómo. Me gustaba dibujar, ilustrar, la arquitectura, pero tenía cero formación vocacional. No sabía lo que era. Vine a comprenderlo cuando estaba en tercer año de la carrera. A medida que te adentras en su mundo, te enamorarse. Es una especialidad que vas a amar quieras o no. Las cosas bonitas a todo el mundo les gusta”.

La carrera de Diseño se divide en dos ramas: Diseño Industrial y Diseño de Comunicación Visual. Te graduaste de la primera y, sin embargo, ejerces la segunda, ¿por qué?

“Cuando entras al ISDI pasas dos años de diseño básico y en el tercer curso se dividen las especialidades. Yo era matemático, el más nerd que te puedas imaginar. Me decanté por Diseño Industrial, porque me gustaban los retos. Entre más difícil mejor y esa rama tenía asignaturas a la que todo el mundo le tenía miedo.

“Recuerdo que una vez el rector de la facultad hizo una especie de genoma del diseñador donde explicó que la vida es quien te dirá qué tipo de diseñador eres, en correspondencia con los trabajos que hagas y los conocimientos que adquieras.

“Establecer un límite entre una rama del diseño y otra es complejo. Por ejemplo, puedes diseñar mobiliarios como un stand que sería de la especialidad de industrial. Sin embargo, en ese stand, puedes tener un audiovisual, un cartel o la promoción de un producto realizados por ti, cosas más vinculadas al diseño de comunicación visual.

“Me encanta diseñar interiores, que es diseño industrial, pero hoy hacer audiovisuales me cautiva. Entonces uno mismo se cuestiona qué tipo de diseñador es.

¿Dónde iniciaste tu carrera profesional?

“En el primer año estuve en el Instituto de Planificación Física en La Habana. Ahí fue donde me hice diseñador gráfico, sin miedo a nada. Hice entre cuatro y cinco spots, dos malísimos. Como no sabía, cacharreaba. También realicé carteles y logos.

“Después vine para Holguín y comencé a trabajar en el canal territorial Tele Cristal. El telecentro fue otra escuela.
“Jaime Johan nos llamó a los diseñadores para rehacer todo el diseño de la revista VSD, desde la escenografía hasta la parte audiovisual.

“Después fui haciendo diseños de presentación de programas con sus cortinillas, transiciones, despedida, etcétera. Trabajé para Trova sin envejecer, Para tocar el cielo, M Hit… Fueron semanas de mucho trabajo y, sobre todo, de aprender.

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“Ahora trabajo en el Centro de Comunicación Cultural La Luz, de la Dirección Provincial de Cultura de Holguín. Un amigo me llamó para ocupar este puesto. Me dijo, para probarme: ´Haz este periódico. Mañana ven a ver cómo te salió´. Al otro día, cuando vio el resultado, me soltó: Es una locura lo que has hecho. Esto no sirve. Empieza de nuevo´.

“El periódico, una vez que le coges el paso, no resulta complejo. Como nunca había hecho diseño editorial, se convirtió en un reto. Además en la oficina he tenido que realizar varias campañas, spots, logos y carteles para los muchísimos eventos que tiene Holguín, una ciudad eminentemente cultural, lo cual me mantiene activo todo el tiempo”.

¿En qué otros proyectos te has vinculado?

“El año pasado realicé el diseño completo del Centro de Arte, que aún no se ha iniciado. Empezamos con el manual de la marca que tienen: la depuramos y geometrizamos. Desarrollamos todas las aplicaciones posibles de esta marca para generar una pauta, desde la señalética hasta alcanzar otros nuevos espacios que están previstos como la tienda que ahora pertenece a la Egrem o el bar en el pasillo lateral que separa al Centro de la Biblioteca Provincial.

“Aislamos la Sala Principal del lobby y rediseñamos el espacio de oficinas. Es un super proyecto.
“Al margen de esto, tengo previsto hacer la nueva identidad y toda la parte audiovisual de Tele Cristal: animación de marca, intro y despedida del canal, cortinillas, etc. Es algo que todo el mundo verá y eso tiene que quedar pulío”.

¿Llevas el diseño a tu casa?

“Por supuesto. Soy racional y minimalista para casi todo lo que hago y lo que soy. Diseño es un modo de vida. Eso te arrastra y arrastra a todo el que está contigo, independientemente de que me llevo el trabajo para la casa y trabajo 18 horas diarias.

“Va en todo, desde dónde tú quieres que esté la pluma del agua, porque has analizado su modo de uso, hasta dónde va el azúcar, el café y la cafetera según el orden lógico de uso”.

A pesar de tus pocos años ejerciendo la profesión, ya acumulas varios premios…

“He tenido suerte con las oportunidades. Tengo tres Premios de la Ciudad. El primero lo obtuve en 2016 con la campaña a favor de los valores “Ahora y siempre sí”, sugerida por Jaime Johan. En 2017 me otorgaron el lauro por la gráfica de ambientación de la Empresa de Productos Lácteos en Holguín. Este año el reconocimiento fue por la exposición de la provincia de Holguín en la Feria EXPOCUBA. Fue en conjunto con mi colega Fabio Ochoa, quien conceptualizó todo. Fui más bien la mano que movió el mouse, aunque le añadí un poco de mi estética.

“He obtenido varios premios también en el Festival de la Televisión en Holguín, Quien Bien TV”.

¿Dónde está el éxito de un diseñador?

“Para ser un buen diseñador, tienes que pasarte 20 años ejerciendo la carrera. Hoy me siento mejor que cuando me gradué y estoy seguro que dentro de 10 años seré mejor diseñador de lo que soy ahora.

“Antonio Berazaín, profesor de la carrera y guionista de programas humorísticos como Vivir del cuento, nos decía que la gráfica del diseñador es un huevo frito en vista lateral. Argumentaba que en algunas carreras se profundiza mucho en determinado sistema de conocimientos y en el caso del diseño aprendes muchas cosas y sabes muy poco de todas.

“Decía el profe que el objetivo del diseñador es como el del humorista: unir dos puntos extremos. Tú sabes un poquito de cada cosa, solo debes vincularlas. Ahí es donde está el éxito”.

Por Rosana Rivero Ricardo

Fotos: Juan Pablo Carreras y Cortesía del entrevistado

Tomado de www.ahora.cu/es

Florece en Holguín cultura milenaria

La milenaria cultura china florece desde hace más de 100 años en la ciudad de Holguín, donde preservar este legado constituye la prioridad de los descendientes de asiáticos, asentados en el territorio desde 1847.

Ellos migraron a las tierras del oriente cubano buscando una mejoría en su situación económica y a través de los años se integraron a la vida en el Caribe insular, conservando siempre sus tradiciones propias, las cuales perduran hasta hoy en la ciudad cubana de los parques.

Apellidos como Fung, Chiu, Lam, Chang, Joa, Yen, Wong, Hung, Chong y Chia abundan en la geografía holguinera, donde actualmente existe un grupo de un centenar de miembros de esta comunidad.

Un recorrido por la historia de este segmento, evidencia que los chinos llegados a Holguín proceden de Cantón, actual provincia de Guandong, de la República Popular China, según precisiones ofrecidas por Maura Ley Pin, secretaria de esta comunidad.

Para perpetuar sus tradiciones autóctonas en 1948 se fundó una colonia para agrupar a estas familias y desde entonces su sede en las cercanías del centro histórico de la urbe concentra una amplia gama de manifestaciones culturales integradas con las cubanas.

La magia de las costumbres de esa nación se aprecia en varios rincones del otrora Hato de San Isidoro, donde adolescentes y jóvenes pueden acercarse a estas costumbres, que se extienden también a municipios como San Germán y Cueto.

El popular mercado Los Chinos, donde actualmente se expenden variedad de productos agrícolas, es uno de estos lugares donde antaño varios agricultores de esta nacionalidad comercializaban pepinos, habichuelas, calabazas, col y lechugas.

Hoy florecen iniciativas como el Festival de la Cometa, desarrollada cada año como parte de la Fiesta de Primavera o el comienzo del Nuevo Año Lunar, la cual rememora el inicio de las cosechas.

Otra expresión del rescate de tradiciones es el grupo folclórico de danza china integrado por niños y adolescentes y la práctica de diversas artes marciales como el Wushu, generalizado también como terapia para el bienestar emocional.

La participación de los descendientes en eventos como la Fiesta de la Cultura Iberoamericana y la Feria Internacional del Libro, avalan también las acciones de rescate de estas tradiciones, materializadas, además, en desfiles con dragones y el famoso arroz con palitos.

Los chinos han enriquecido a lo largo de los años la cultura nacional y matizado con sus ricas tradiciones el ajiaco cultural que identifica a los cubanos.

 

Por Eileen Molina Fernández

Tomado de www.acn.cu

Alpargata para comer y para llevar

RINCÓN DE ROMERÍAS. Foto: William Parrao Rojas
Hoy nadie recordaría a Manolo de no habérsele ocurrido trascender como gastronómico. Cuentan que Luis Manuel Viú de Feria le dio por comprar un local en la esquina de las calles Aguilera y Mártires en la ciudad de Holguín, por la década del ’50 del siglo XX. Allí estableció “La Casa Viú” donde pretendía prosperar económicamente a base de la venta de frutas y batidos.
Las cosas no salieron como esperaba. Más aún con el mal agüero de familiares y amigos que le pronosticaron que el negocio no levantaría, porque el local escogido había sido una funeraria.
Como buen negociante insistió en su idea. Pero las ganas no eran suficientes. Ya estaba hastiado de su situación cuando llegó a “La Casa Viú” un santiaguero ex marinero, dicharachero y creyente. Manolo se confesó con él. La conversación fue el punto de giro para el decadente negocio.
El santiaguero le entregó 100 pesos a modo de propina y le dijo que de ahí en adelante prosperaría. El regalo espiritual inspiró a Manolo quien, con alma de artista, ideó un sándwich que bautizó con el nombre de “Alpargata”.
Se preparaba con pan malteado, de un largo aproximadamente de 20 cm. El pan se abría al medio y le untaba una pasta de chorizo español que se suavizaba con la mantequilla en la sartén. Ponía capas de jamón planchado y queso grillé, pavo lasqueado, salami italiano y pepinillos encurtidos. Luego lo hacía a la plancha y cortaba el pan transversal.
La verdad que con todos aquellos ingredientes, el mega bocadito asemejaba la suela de una alpargata.Muchas personalidades que visitaron la ciudad por aquella época, disfrutaron de la “Alpargata” como Rita Montaner y Beny Moré. Y fue tanta la fama del sándwich que inspiró al barítono Raúl Camayd, fundador del Teatro Lírico de Holguín, a componer unos satíricos versos que dicen:
“Si la pruebas te arrebatas
y como fácil la ves
no solamente en los pies
satisface una alpargata”.
Los holguineros retomamos hoy esta estampa holguinera que promovió el nacimiento de tan peculiar plato. A sugerencia de las autoridades políticas y gubernamentales del territorio, la “Alpargata” se “fabrica” en la cafetería Rincón de Romerías, proyecto de desarrollo local perteneciente a la Empresa de Servicios al Arte.
Raúl Petillo, capitán de salón de la instalación, expone que se ha respetado en la medida de lo posible la receta original, hoy bautizada como “Alpargata de Viú”. Solo se ha cambiado el pavo por pechuga de pollo.
“Alpargata de Viú”. Foto: William Parrao Rojas
Ingredientes “Alpargata de Viú”
Pan de 100 gramos
Pechuga de pollo
Jamón Pierna
Salami
Lomo deshuesado
Queso
Encurtidos
Papas fritas / Boniato frito
Salsa para acompañar
El plato salió a la venta a mediados de abril y ha tenido buena aceptación entre los clientes, según precisó Petillo. “Generalmente quienes compran el sándwich tienen que compartirlo, porque es muy grande”, añadió.
La “Alpargata de Viú” alcanza para comer y para llevar.Definitivamente, será el “calzado gastronómico” que estará de moda, por estos días, en Holguín.
Por Rosana Rivero Ricardo
Tomado de www.ahora.cu

Expediente X de las Electro Romerías

Fotos: Cortesía del entrevistado
Ernesto Jorge Hidalgo lleva un tiempo “pinchando” duro. Su jornada laboral, más allá de su cargo como vicepresidente de la Asociación Hermanos Saíz en Holguín (AHS), comienza en las noches y puede extenderse después de las ocho horas.
El resultado de su trabajo no lo percibe ni en moneda nacional ni en el peso convertible (CUC). La mejor estimulación que recibe el popularmente conocido como Tiko SK8, es haber convertido a Holguín en la segunda plaza más importante de Cuba en la música electrónica. El primer paso para lograrlo fue la creación de las Electro Romerías, espacio diseñado exclusivamente para el género dentro de las Romerías de Mayo,  y que este año arriba a su décima edición.
Cartel Electromerías 2018
¿Qué motivó el surgimiento de este evento?
“La necesidad de que la música electrónica tuviese un espacio en la ciudad. Antes del 2009 cerrábamos los conciertos que estaban en la programación con música electrónica. La gente se quedaba hasta la una o dos de la mañana a esperar a los disc-jockeys (DJ).
“Ese trabajo cogió fuerzas y fue la justificación para invitar a DJs de todo el país y proponer nuestra música al público de las Romerías que es muy heterogéneo”.
¿Existían las condiciones para tener un festival como este?
“En 2009 llevaba solo tres años como DJ productor y no tenía mucha experiencia. Estábamos muy verdes a la hora de organizar un evento. No obstante, creímos que era una buena idea y la defendimos, pues se trataba del primero evento oficial que el movimiento de la música electrónica realizó en Holguín”.
¿Qué propició el surgimiento de las Electro Romerías?
“Fue la plataforma de impulso de todo el movimiento de la música electrónica en Holguín hasta convertir a la provincia en la segunda plaza del género en Cuba. Hace diez años este movimiento no existía. Solo éramos Alexei (Sector ElectroniK) y Electrozona y estábamos muy verdes. Las Electro Romerías nos maduraron.
“Actualmente hay muchos DJs en Holguín que están haciendo cosas muy buenas. La gente de fuera del territorio se sorprende de la calidad. Este grupo de muchachos y nosotros estamos unidos y aprendemos mutuamente. Ellos cultivan más el techno, una de las variantes más consagradas de la música electrónica y el público la está asimilando. Gracias a las Electro Romerías ahora hay mucha gente que consume música electrónica en Holguín.
“De este evento nació además Stereo G, un festival al que todo el mundo quiere venir, que se realiza cada año en el mes de agosto en las playas de Gibara”.
¿Qué ha caracterizado al espacio en estas diez ediciones?
“El evento ha pasado por muchas etapas y lugares. En la primera edición, cuando terminaban los conciertos en el parque, el Gabinete Caligari o la Casa de la Música realizábamos una especie de descarga en las tardes, pero no teníamos un espacio nuestro.
“Después, para revivir la historia de la música dance en Holguín nos fuimos para la calle Habana, donde en los ´90 hubo una discoteca y se presentaba la disco móvil de la Unión de Jóvenes Comunistas (UJC). Valió por dos años. Después se coló un público que pedía cosas que no tenían nada que ver con la cultura de música electrónica diferente por la que luchábamos.
“Hemos pasado trabajo. No todo ha sido color de rosa. Probamos otros sitios como el Combinado Deportivo Henry García y allí también fue una locura. Después nos pasamos para el Gabinete Caligari, sitio donde surgió Electrozona en 2006 y considerado como casa de la música electrónica.
“Nuestra programación era desde la una de la mañana hasta las seis. Eso funcionó dos o tres noches en esa edición. El problema es que las Romerías es un mega festival al que asisten tantos artistas que es muy difícil organizarlo. Todo el que no tenía programación lo ponían en el Caligari. Nuestras sesiones empezaban a las tres de la madrugada y seguía careciendo de un espacio sólido para mis invitados.
Foto: cortesía del entrevistado
“Este año me enamoré de un almacén de la Dirección Provincial de Cultura ubicado en la calle Pepe Torres entre Martí y Luz Caballero. Me encantó ese lugar, conocido popularmente como “La Corraleta”, porque es muy underground.
“Me atrae un sitio que cumpla función para mi música. El movimiento de la música electrónica surgió en los almacenes y me gusta esta idea como un homenaje a los orígenes de la cultura electrónica.
“Ese lugar necesita tecnología mínima. A lo mejor aire acondicionado, un buen sonido y un escenario. El espacio serviría además para los jóvenes de la sesión de música de la AHS que ahora mismo no tienen donde presentarse”.
¿Cómo realizas la curaduría del evento?
“Soy muy riguroso con las propuestas que traigo para que nadie nos etiquete como “ponemúsica”. Me rijo por la obra del artista. Generalmente no defiendo la música comercial, porque en todos los festivales se aboga por lo mismo, sin un concepto o guión. Un Festival tiene que tener un sentido para que la gente aprenda qué es la música electrónica.
“Trato de promover una cultura diferente. Defiendo a los muchachos con ideas propias, que apuestan por la creación, que rebuscan en su banco y estudian, que cogen un sonido y lo “ripian” completamente, que convierten una pista original que a lo mejor no te gusta, en un tema hermoso a partir de efectos, softwares, arpegios…
“En el evento coinciden cultivadores consagrados del género y otros que comenzaron ayer, que nadie conoce y están en la tarima temblando, porque se enfrentan por primera vez al público. No obstante, están ahí, porque son muy buenos y están produciendo. Como mismo Buena Fe  se estrenó en Romerías de Mayo, los DJs de Cuba se prueban en las Electro Romerías.
“El talento que viene a las Electro Romerías repite en Stereo G. Hemos creado ese duplex para que los DJs conozcan ambos eventos, sobre todo los más jóvenes”.
Foto: cortesía del entrevistado
¿Qué propuestas podrán disfrutar los amantes de la música electrónica en la X Electro Romerías?
“Hay representantes de cuatro provincias: La Habana, Villa Clara, Guantánamo y Holguín. Viene Xander Black, uno de los pioneros del movimiento en la capital. Dian y Obi, muchachos con mucho talento que llevan un tiempo en el género y no tienen un espacio en la capital. Lo mismo ocurre con Sally Beltrán, una joven que tiene tres años de experiencia.
“Asimismo asiste Thellus  y Rezak que han merecido premios en la Feria internacional más importante de la industria discográfica de la música cubana, Cubadisco. Desde Santa Clara llegará Liberté, cuyos integrantes intentan impulsar un movimiento en este territorio. Vendrá Zevil, con experiencia en la creación de temas para danza contemporánea, además de los anfitriones, Electrozona, NK Tezla, The Tony’s Screams, Luis Santana, DJ Arte, Whispers y Noistep, entre otros representantes hasta completar 18 proyectos”.
Foto: cortesía del entrevistado
¿Cómo ves el evento dentro de 10 años?
“Lo veo en el almacén como casa para la música electrónica y un espacio bien pensado desde la gastronomía hasta el baño. Asistirían DJs internacionales para producir con nosotros. Sería un movimiento de artistas consagrados en una época donde no se nos subestime”.
Por Rosana Rivero Ricardo
Tomado de www.ahora.cu